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食品級低聚半乳糖生產 食品級甜味劑 功能性低聚糖
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥45 /公斤
- 25-500￥35 /公斤
- ≥500￥32 /公斤
- 品牌：明瑞
- 產地：中國 河南
- 發(fā)布日期： 2012-05-30
- 更新日期： 2023-06-05
產品詳請
| 主要用途 | 功能甜味劑 |
| 執(zhí)行標準 | GB |
| 型號 | 27 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/袋 |
| 有效物質含量 | 27％ |
| 含量 | 27％ |
| 是否進口 | 否 |
低聚半乳糖：白色至淺黃棕色粉末。微臭。易溶于水（約40%），不溶于乙醇。40%的溶液為琥珀色。粘度較低。
在自然界中，動物的乳汁中存在微量的低聚半乳糖，母乳中含量稍多。低聚半乳糖甜味比較純正，熱值較低（7.1J/g），甜度為蔗糖的20%～40%，保濕性極強。在pH為中性條件下有較高的熱穩(wěn)定性，100℃下加熱1h或120℃下加熱30min后，低聚半乳糖無任何分解。低聚半乳糖同蛋白質共熱會發(fā)生美拉德反應，可以用于特殊性質的食品如面包、糕點等的加工。亦用于面條、面包和香腸等風味食品添加劑。
保質期：24個月
含量：27% 57%
